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HealthDay; 2022 Jan 28
Padrão carnívoro associado ao aumento do risco de colite ulcerativa; Padrão alimentar ocidental ligado ao aumento do risco de doença de Crohn
SEXTA-FEIRA, 28 de janeiro de 2022 (HealthDay News) — Os padrões alimentares estão associados ao risco de desenvolver doença inflamatória intestinal (DII), com um risco aumentado de doença de Crohn (DC) observado em associação com um padrão alimentar ocidental e um aumento risco de colite ulcerativa (UC) observado com um padrão carnívoro, de acordo com um estudo publicado on-line em 1º de dezembro no Journal of Crohn’s and Colitis .
Vera Peters, da Universidade de Groningen, na Holanda, e colegas analisaram 125.445 participantes, dos quais 224 e 97 desenvolveram UC e DC de novo, respectivamente, durante um acompanhamento máximo de 14 anos. Padrões alimentares a posteriori foram derivados usando análise de componentes principais (PCA), e os escores alimentares a priori também foram calculados.
Os pesquisadores identificaram cinco padrões alimentares usando PCA. A maior probabilidade de desenvolvimento de DC foi observada em associação com um padrão caracterizado por alta ingestão de lanches, refeições preparadas, bebidas não alcoólicas e molhos e com baixo consumo de vegetais e frutas (odds ratio de 1,16). Uma maior probabilidade de desenvolvimento de UC foi observada em associação com um padrão composto por carne vermelha, aves e carne processada (odds ratio, 1,11). Houve uma associação observada para uma pontuação de dieta de alta qualidade (LifeLines Diet Score) e um risco reduzido para DC (odds ratio, 0,95).
“Nosso estudo aumenta a importância de avaliar os padrões alimentares para ajudar na prevenção da DII já no nível da população em geral e focar a pesquisa em estratégias baseadas em alimentos integrais e dietas formuladas para pacientes com DII”, escrevem os autores.
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